คอมบูชา (Kombucha) คือ อะไร?

หลายคนคงไม่เคยรู้จักชื่อของเครื่องดื่มชนิดนี้มาก่อน
และคงกำลังสงสัยว่ามันคือเครื่องดื่มอะไร อธิบายแบบง่าย ๆ คอมบูชา
(Kombucha) คือชาหมักที่มนุษย์เราดื่มกันมานานนับพันปี
ก่อนที่จะกลับมาได้รับความนิยมจากคนยุคใหม่อีกครั้งในปัจจุบัน
เป็นเครื่องดื่มที่ไม่เพียงแต่มีคุณประโยชน์ต่าง ๆ
ต่อร่างกายเหมือนชาอย่างที่เรารู้กัน
แต่ยังอุดมไปด้วยโปรไบโอติกส์และสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายใช้ในกา
รกำจัดแบคทีเรียและโรคต่าง ๆ อีกด้วย
ข้อดีของการดื่ม Kombucha
 ชาหมักคอมบูชาเป็นแหล่งรวมของโปรไบโอติกส์
ซึ่งเป็นจุลินทรีย์กลุ่มที่เป็นประโยชน์
หรือจุลินทรีย์ที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ
สามารถช่วยแก้ปัญหาสุขภาพได้หลายอย่าง เช่น
การย่อยอาหารผิดปกติ ท้องร่วง โรคลำไส้อักเสบ
การขับถ่ายผิดปกติเรื้อรัง อาการแพ้ ผื่นตามผิวหนัง
 ชาหมักคอมบูชามีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก
ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันหรือยับยั้งความเสียหายของเซลล์ที่เกิดขึ้นจ
ากอนุมูลอิสระอย่างสารโพลีฟีนอล (Polyphenol)

และยังมีผลวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าช่วยลดความเป็นพิษของตับจากการ
ได้รับสารเคมีที่เป็นพิษได้
 ชาหมักคอมบูชานั้นมีสารโพลีฟีนอลและกรดแอซีติกเป็นจำนวนมาก
ช่วยป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียและยีสต์ที่ไม่ดีได้
 ชาหมักคอมบูชาลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ โดยลดระดับของ
Cholesterol และ Triglyceride ในเลือด กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
นอกจากนี้ยังพบว่าชาเขียวสามารถช่วยลดปริมาณ LDL, Very
Low-density Lipoprotein (VLDL) และ Triglyceride
ทั้งยังช่วยเพิ่มปริมาณ High-density Lipoproteins (HDL)
ในกระแสเลือด เพื่อสุขภาพของระบบหัวใจที่ดี
 ชาหมักคอมบูชาสามารถช่วยควบคุม
และลดระดับน้ำตาลในเลือดได้โดยคอมบูชาจะเข้าไปกระตุ้น
การหลั่งของอินซูลิน แถมยังเข้าไปควบคุมอินซูลินในกระแสเลือด
ซึ่งมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูเซลล์ตับอ่อนที่ถูกทําลาย และไตได้

ชาหมักคอมบูชาสามารถป้องกันการเติบโตและแพร่กระจายของเซล
ล์มะเร็งได้อีกด้วยเนื่องจากมีโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ทั้งยังสามารถความคุมความดันโลหิตสูงได้ โดยการยับยั้ง
Angiotensin-I converting enzyme (ACE)
ข้อแนะนำสำหรับการดื่มชาหมัก Kombucha
 ควรดื่มก่อนหรือ หลังอาหารประมาณ 30 นาที โดยแบ่งดื่มครั้งละ
100-150 มิลลิลิตร วันละ 2-3 เวลา ช่วงเช้าและบ่าย หรือช่วงเย็น

ชาหมักคอมบูชาป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นและช่วยฟื้นฟูร่างกายไ
ด้ เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ แต่มีกรดอินทรีย์ วิตามิน
และสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์หลายชนิด
เมื่อรู้สึกมีอาการอ่อนเพลีย ก็สามารถนำมาดื่มได้เลย

 ชาหมักคอมบูชาเป็น Keto Friendly
สำหรับใครที่ทานคีโตอยู่ก็สามารถทานได้
เพราะเป็นน้ำตาลจากธรรมชาติที่มีปริมาณต่ำ และไม่มีไขมัน
 ไม่แนะนำให้ดื่มสำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ และเด็กที่มีอายุต่ำกว่า
4 ปี

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*